Llegan las fiestas navideñas y con ellas se presentan muchas situaciones de festejo ligadas a la comida. ¿Es posible disfrutar de estas fiestas sin realizar un gran incremento calórico y sin desfasar en nuestra alimentación? En una noche se pueden llegar a consumir entre 2.000 y 4.000 calorías, a lo que hay que sumar el aporte “extra” que a lo largo del mes de diciembre ya se suele ir ingiriendo tras efectuar varias cenas y brindis, lo que al final se traduce en un incremento en el peso.
Por todo ello, puedes tener en cuenta algunos consejos a la hora de poder disfrutar de estas fiestas y, al mismo tiempo, no perder nuestro objetivo de seguir cuidándonos.
- Planifica. Siempre es mejor pensar un menú general, que sea equilibrado y que incluya pescado, carnes magras, ensaladas originales y vegetales.
- Incluye frutas en el postre. Esto permitirá no sumar las calorías vacías que contiene el azúcar refinado. Hay opciones saludables que contienen menos calorías que los típicos postres muy ricos en grasas saturadas y azúcares. Por ejemplo, macedonia de frutas con un poco de helado, peras a la algarroba, naranja con chocolate puro negro (sus grasas son más saludables respecto al chocolate con leche), etc.
- Elige dos tipos de dulces para el brindis. Es una buena manera de evitar “picotear” un poco de cada variedad, perdiendo el control de la cantidad de alimentos ingerida.
- Calcula la cantidad necesaria para el número de comensales. Es inevitable: cuánto más se prepara, más se come. Esta misma regla también sirve para las bebidas alcohólicas. El alcohol posee un alto valor calórico y, por tanto, también es necesario controlar su consumo.
- Programa algo más que la comida. La cena es el pretexto del encuentro. Pero no debería ser el único eje. Planificar un karaoke, juegos en familia, el amigo invisible, sesión de bailes o cualquier otra opción, llevará a alejar el foco de la comida y a compartir un momento diferente.
Culturalmente, estas fiestas se suelen festejar alrededor de la comida, pero podemos dejar también espacio para que estas fechas sean momento de encuentro y escucha con los demás y con nosotros mismos. También puede ser un buen momento de hacernos nuevos planteamientos y propósitos para el próximo año que comienza. De esta forma, podremos disfrutar, pero sin perder de vista nuestros objetivos nutricionales que venimos trabajando a lo largo del año.
Yamila Musicant
Dietista- Nutricionista
Col. NA 00250
Clínica Dorsia Pamplona
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